Когда есть пачка творога и пакет манки, этого достаточно, чтобы устроить маленький праздник посреди будничной рутины. Пять идей запеканок выручат в любой ситуации и удивят домашних своим вкусом. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы повторить хоть один из рецептов.
Подавайте такую запеканку из творога с манкой к чаю. Источник: Unsplash.com
В подборке есть варианты на кефире, сметане и даже сливках для особой нежности. Узнаете, зачем давать манке набухнуть и как взбить белки, чтобы масса не осела после остывания. Вы удивитесь, насколько разным может быть это простое блюдо.
Запеканка на кефире с манкой
Кефир делает массу пористой, а отдельно взбитые белки добавляют ей невесомости и объема. Смешивайте ингредиенты лопаткой, чтобы не потерять воздух, и выпекайте в смазанной форме до уверенного румянца. Подавайте теплой, так как в холодном виде она становится более плотной и сытной.
Творожная запеканка на кефире: пошаговый рецепт193 ккал5 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки12 гжиры7 гуглеводы21 гНачать готовить
Двухслойная запеканка с манкой
Техника двойного запекания создает контраст между плотным творожным низом и нежной сметанной верхушкой. Сначала приготовьте основу с манкой, а затем заливайте ее смесью яйца и сметаны. Блюдо можно есть и горячим сразу из печи, и холодным на следующий день.
Двухслойная творожная запеканка с манкой: пошаговый рецепт193 ккал20 мин5 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки14 гжиры10 гуглеводы12 гНачать готовить
Для тех, кто любит запеканки из творогаПодробнее
Запеканка с манкой и изюмом
Изюм дает натуральную сладость и приятные акценты в мягкой творожной базе. Дайте манке набухнуть пятнадцать минут, чтобы крупа не чувствовалась на зубах, и смазывайте верх взбитым белком для глянца. Изюм можно заменить на курагу или клюкву.
Творожная запеканка с манкой и изюмом: пошаговый рецепт192 ккал15 мин1 шагЭнергетическая ценность на 100 гр.белки15 гжиры6 гуглеводы21 гНачать готовить
Творожная запеканка как в садике
Сливочное масло и тщательное взбивание блендером подарят ту самую тающую во рту текстуру из детства. Оставьте массу на 40 минут для набухания манки и выпекайте на среднем жаре, чтобы середина успела схватиться. Дайте запеканке остыть прямо в духовке и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Творожная запеканка как в садике: нежная и воздушная195 ккал15 мин7 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки11 гжиры9 гуглеводы17 гНачать готовить
Идеи творожной запеканки в аэрогрилеУзнать
Запеканка на сливках без муки
Сливки заменяют сметану, делая вкус более деликатным и благородным, а манка выступает единственным загустителем. Аккуратно соедините взбитые белки с творожной базой и оставьте в выключенной духовке после готовки для медленного остывания. Перед подачей посыпьте корицей или полейте медом.
Творожная запеканка без муки на сливках: пошаговый рецепт214 ккал15 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки14 гжиры8 гуглеводы23 гНачать готовить
Пробуйте разные температуры и формы, ведь каждая духовка имеет свой характер. Кулинария любит внимательных и терпеливых.
Источник