Японские роллы давно стали частью нашего меню. Но что делать, если рыба не вызывает восторга или ее просто нет под рукой? Мы нашли семь способов приготовить это блюдо не менее вкусно.
Спринг-роллы можно брать с собой для перекуса. Источник: Magnific.com
Главную роль здесь играют свежие овощи, грибы и мясо. Получается так же красиво, но гораздо проще и сытнее. Просто откройте холодильник и соберите свой идеальный ролл из того, что есть под рукой.
Овощные спринг-роллы
Хрустящая рисовая оболочка скрывает сочный микс из авокадо, редиса и яркой свеклы. Секрет в скорости: размачивайте лист бумаги не дольше 10 секунд, иначе он расползется в руках. Подавайте с кунжутным соусом, чтобы подчеркнуть свежесть овощей.
Овощные спринг-роллы: пошаговый рецепт112 ккал5 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки2 гжиры4 гуглеводы17 гНачать готовить
Спринг ролл с овощами
Шеф-повар Дмитрий Шуршаков предлагает легкую версию с краснокочанной капустой и рисовой лапшой внутри. Плотно сворачивайте два смоченных листа внахлест, чтобы начинка не выпала при нарезке. Украсьте рулет луком фри и дробленым кешью для изысканной подачи.
Спринг ролл с овощами: пошаговый рецепт140 ккал15 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки3 гжиры2 гуглеводы28 гНачать готовить
Жареные спринг-роллы с грибами и овощами
Золотистая корочка снаружи и горячая грибная начинка внутри дают идеальный контраст текстур. Перед жаркой обязательно обмакните заготовки во взбитое яйцо, это запечатает края и даст красивый цвет. Ешьте сразу со сковороды, пока пар не размягчил хрустящий слой.
Жареные спринг-роллы с грибами и овощами: классика азиатской кухни124 ккал10 мин8 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки3 гжиры5 гуглеводы16 гНачать готовить
Спринг-роллы с овощами и соусом
Нежный рулет с яблоком и болгарским перцем получает пикантность от домашнего орехового дрессинга. Взбивайте кешью с водой и соевым соусом до состояния гладкого крема, чтобы он легко обволакивал кусочки. Посыпьте готовое блюдо кунжутом для аромата и визуального акцента.
Спринг-роллы с овощами и соусом150 ккал15 мин19 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки4 гжиры11 гуглеводы11 гНачать готовить
Классические рецепты роллов и сушиСмотреть
Спринг-роллы с курицей
Пряное куриное филе с капелькой табаско и мягким сливочным сыром делает закуску полноценным ужином. Обжаривайте мясо на сильном огне до корочки, чтобы сок остался внутри кусочков. Готовые рулеты быстро прогрейте в масле для хруста, затем обсушите на салфетке.
Спринг-роллы с курицей: пошаговый рецепт230 ккал10 мин16 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки12 гжиры13 гуглеводы19 гНачать готовить
Роллы с кольраби
Эти роллы на нори заменяют тяжелый рис тертой кольраби, создавая свежий и легкий вкус. Натрите корнеплод на мелкой терке и сбрызните лимоном, чтобы он дал сок и стал пластичнее. Разрежьте острым ножом на части, чтобы сохранить форму цилиндра.
Роллы с кольраби: пошаговый рецепт90 ккал20 мин8 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки3 гжиры6 гуглеводы11 гНачать готовить
Спринг-роллы с курицей, грибами и сливочным сыром
Сытная комбинация обжаренных шампиньонов, курицы и сливочного сыра превращает закуску в основной прием пищи. Выкладывайте начинку на край влажного листа и подворачивайте боковые края, чтобы содержимое не вытекло при жарке. Подавайте горячими, дополнив любым острым дипом.
Спринг-роллы с курицей, грибами и сливочным сыром: пошаговый рецепт150 ккал15 мин10 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки12 гжиры13 гуглеводы24 гНачать готовить
Попробуйте заменить ингредиенты из рецептов на сезонные аналоги, вкус станет только ярче. Пусть роллы будут такими же яркими и непредсказуемыми, как ваше настроение.
Японские панкейки с нежным вкусомСмотреть