Креветки любят скорость. Чем меньше времени они проводят на сковороде, тем нежнее остаются внутри. Мы покажем, как уложиться в тайминг и получить ресторанное качество.
Блюдо с креветками понравится любителям морепродуктов. Источник: Unsplash.com
Мы подготовили 7 разноплановых рецептов. Тут есть и густые сливочные соусы, и легкие овощные гарниры. Читайте и выбирайте то, что захочется приготовить прямо сейчас.
Тальолини с креветками
Шеф-повар Сергей Векшин предлагает сочетание тонкой пасты с овощным пюре и белым вином. Креветки быстро обжаривают, чтобы сохранить текстуру, а затем тушат в бульоне с томатами. Подавайте с веточкой базилика для аромата.
Тальолини с креветками: пошаговый рецепт123 ккал15 мин13 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки6 гжиры1 гуглеводы22 гНачать готовить
Пад тай с креветками, курицей и яйцом
Рецепт от ресторана «Black Thai», где важна очередность добавления ингредиентов. Лапшу варят отдельно, а затем смешивают с обжаренными креветками, курицей и взбитым яйцом на сильном огне. Заправьте соусом и посыпьте кешью перед едой.
Пад тай с креветками, курицей и яйцом: пошаговый рецепт130 ккал40 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки9 гжиры5 гуглеводы26 гНачать готовить
Еще больше горячих блюд с креветкамиСмотреть
Креветки, запеченные с овощами под сырной корочкой
Сытная запеканка, где креветки выступают частью начинки вместе с грибами и луком-пореем. Заливку делают из сливок, яиц и муки, а сверху посыпают тертым сыром для румяной корочки. Подавайте горячими, пока сыр тягучий после духовки.
Креветки, запеченные с овощами под сырной корочкой150 ккал20 мин4 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки24 гжиры5 гуглеводы1 гНачать готовить
Запеченные кабачки, фаршированные креветками
Нежные «лодочки» из кабачков с начинкой из креветок в сливочно-мучном соусе. Сверху блюдо украшают половинками черри и дополнительными морепродуктами для красоты. Запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится.
Запеченные кабачки, фаршированные креветками: пошаговый рецепт70 ккал15 мин5 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки1 гжиры19 гуглеводы2 гНачать готовить
Дим-самы с креветками
Китайские паровые пельмени с тонким тестом и сочной начинкой из рубленых креветок и бамбука. Готовят их на сильном огне всего 5 минут, чтобы тесто осталось эластичным. Подавайте горячими с соевым соусом и кунжутом.
Дим-самы с креветками: знаменитое китайское блюдо240 ккал10 мин5 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки12 гжиры4 гуглеводы40 гНачать готовить
Для любителей супов с морепродуктамиПодробнее
Креветки в сливочном соусе
Изысканный вариант ужина, где морепродукты тушат в густых сливках с чесноком. Соус немного уваривают отдельно, чтобы он стал плотнее, а затем возвращают туда креветки. Ешьте сразу с рисом или пастой.
Креветки в сливочном соусе: изысканный ужин170 ккал10 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки20 гжиры9 гуглеводы2 гНачать готовить
Спагетти в томатном соусе с креветками
Простое и яркое блюдо, где паста томится вместе с фасолью и креветками в натуральном томатном пюре. Секрет в том, чтобы дать спагетти пропитаться соусом под крышкой на медленном огне. Украсьте свежими помидорами черри.
Спагетти в томатном соусе с креветками114 ккал15 мин1 шагЭнергетическая ценность на 100 гр.белки6 гжиры3 гуглеводы16 гНачать готовить
Помните, что главное в креветках — свежесть и скорость. Остальное — дело техники и ваших любимых специй. Приятного аппетита.
Источник