Сливки и семга созданы друг для друга. Этот дуэт рождает бархатистую текстуру супа. Шесть рецептов из нашего списка доказывают эту гармонию на практике.
Уха из семги не только вкусная, но и полезная. Источник: Unsplash.com
Нежный скандинавский лохикейтто, царская со стерлядью и уха с томатами и сладким перцем для яркости. Выбирайте свой баланс сытости и легкости.
Уха по-боярски с семгой
Легкий и быстрый суп с болгарским перцем дает интересный сладковатый оттенок. Закладывайте рыбу в кипящий бульон вместе с луком, чтобы она не развалилась. Посыпьте укропом перед подачей для свежего аромата.
Уха по-боярски с семгой: пошаговый рецепт83 ккал5 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки7 гжиры4 гуглеводы4 гНачать готовить
Уха из стерляди и семги
Царское сочетание двух видов рыбы создает невероятно богатый вкус. Секрет в рюмке водки, которую вливают в конце для осветления бульона и аромата. Идеально подходит для приготовления на костре или в казане.
Уха из стерляди и семги: пошаговый рецепт80 ккал10 мин3 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки10 гжиры14 гуглеводы10 гНачать готовить
Для тех, кто любит рыбные супыПодробнее
Уха Давида
Этот традиционный еврейский суп отличается наваристым бульоном и ярким томатным акцентом. Варите основу из рыбьих голов или костей для максимальной плотности вкуса. Подавайте с рубленым чесноком и свежей зеленью для пикантности.
Уха Давида: пошаговый рецепт70 ккал20 мин8 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки10 гжиры14 гуглеводы10 гНачать готовить
Скандинавский суп с лососем
Густой сливочный суп с томатами напоминает европейские бистро. Обжаривайте лук-порей и морковь перед добавлением воды, чтобы раскрыть их сладость. Дайте блюду настояться четверть часа для объединения вкусов.
Скандинавский суп с лососем: пошаговый рецепт100 ккал20 мин11 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки6 гжиры7 гуглеводы5 гНачать готовить
Для тех, кто ценит уху из форелиПодробнее
Сливочный суп с семгой
Нежная текстура достигается благодаря сочетанию сливок и помидоров без кожицы. Добавляйте семгу в самом конце варки картофеля, чтобы филе осталось сочным. Зелень посыпайте уже в тарелке для сохранения цвета.
Сливочный суп с семгой: пошаговый рецепт88 ккал15 мин2 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки3 гжиры6 гуглеводы5 гНачать готовить
Сливочный суп с семгой и укропом
Норвежская классика с русским характером готовится на основе зажарки из овощей. Вливайте сливки после того, как рыба почти готова, чтобы они не свернулись от долгого кипения. Настаивайте суп под крышкой для насыщенности.
Сливочный суп с семгой и укропом170 ккал30 мин7 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки2 гжиры5 гуглеводы3 гНачать готовить
Теперь вы знаете, как превратить кусок рыбы в гастрономический шедевр. Осталось только выбрать рецепт и поставить кастрюлю на огонь.
Источник