Дыня — не только для того, чтобы есть ее просто так. Чизкейк и манник, панакота, мармелад и даже десерт в арбузе — пять рецептов, после которых вы будете покупать дыню не раз и не два.
Десерты с дыней — отличный вариант летом. Источник: Magnific
Дыня хорошо сочетается со специями и другими фруктами, а ее текстура остается узнаваемой даже после тепловой обработки. В этой подборке собраны пять способов приготовить ее в качестве оригинального десерта.
Имбирный чизкейк с дыней
Дыня, имбирь и сметана — сочетание, которое работает на контрасте. Чизкейк получается плотным, но нежным, с легкой пряной ноткой, которая не дает ему быть приторным. Перед подачей дайте десерту постоять в холодильнике несколько часов, чтобы он полностью стабилизировался. Идеальный выбор к чаю или кофе.
Имбирный чизкейк с дыней: пошаговый рецепт190 ккал30 мин23 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки8 гжиры15 гуглеводы29 гНачать готовить
Дынный мармелад
Для этого рецепта возьмите спелую, но плотную дыню — она даст больше пектина, и мармелад лучше застынет. Агар-агар добавляйте только после того, как смесь закипит, и проварите 5—7 минут, чтобы он полностью растворился. Храните мармелад в закрытом контейнере в холодильнике. Подавайте к чаю или используйте для украшения десертов или как начинку для выпечки.
Дынный мармелад: пошаговый рецепт65 ккал1 ч9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки1 гжиры0 гуглеводы16 гНачать готовить
Расскажем, как приготовить мармелад из яблокПодробнее
Манник с дыней
Кусочки дыни в пироге не развариваются, а остаются упругими и сочными, создавая приятные фруктовые вкрапления в каждой порции. Готовый манник посыпьте сахарной пудрой или полейте медом. Особенно хорош он с чашкой чая или стаканом молока.
Манник с дыней255 ккал1 ч4 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки6 гжиры7 гуглеводы44 гНачать готовить
Панакота с дыней
Очень простой десерт: замороженную дыню нужно разморозить, смешать с молоком, сливками и желатином, а затем оставить застывать в холодильнике в течение двух часов. Замачивайте желатин в молоке не менее 40 минут — это обязательное условие для правильной текстуры. Подавайте десерт с мятой, ягодами или сладким соусом.
Панакотта с дыней: пошаговый рецепт73 ккал15 мин6 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки5 гжиры2 гуглеводы10 гНачать готовить
7 лучших рецептов панакоты в домашних условияхСмотреть
Десерт в арбузе
Фруктовый салат в съедобной корзине из арбузной корки — самый эффектный вариант в нашей подборке. Дыня, арбуз, виноград и грецкие орехи пропитываются коньяком и лимоном и становятся особенно ароматными. Лимон нарезайте вместе с цедрой, удалив только семена — это добавит свежесть и легкую горчинку. Коньяк можно заменить ликером или исключить для безалкогольного варианта.
Десерт в арбузе «Праздничный»120 ккал1 ч3 шагаЭнергетическая ценность на 100 гр.белки2 гжиры7 гуглеводы9 гНачать готовить