Связь между едой и настроением не миф. Есть блюда, которые действительно работают: они поднимают уровень серотонина, дарят чувство сытости и тепла и заряжают энергией на весь день. Вот пять рецептов для тех дней, когда хочется, чтобы еда стала лекарством.
Вкусные блюда всегда поднимают настроение. Источник: Magnific.com
Продукты, богатые триптофаном (предшественником серотонина), полезные жиры, сложные углеводы и витамины группы B способны влиять на наше эмоциональное состояние не хуже хорошего разговора. Выбирайте то, что больше нравится, и разрешите себе небольшой кулинарный ритуал, который точно поднимет настроение.
Пшенная каша с тыквой и курагой
Теплое, уютное блюдо, которое идеально подходит для прохладного утра. Яркая тыква, сладкая курага и сливочное масло делают пшенку невероятно вкусной и дарят ощущение комфорта. Добавьте курагу уже размоченной и нарезанной соломкой, а тыкву натрите на крупной терке — так они равномерно распределятся по каше. Подавайте горячей, посыпав сахарной пудрой и украсив веточкой мяты.
Каша пшенная с тыквой и курагой: пошаговый рецепт120 ккал5 мин7 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки4 гжиры3 гуглеводы14 гНачать готовить
Утренний смузи с манго и авокадо
Бодрящий витаминный коктейль, который дает заряд энергии и ощущение легкости на целый день. Шпинат, банан, черника, манго и авокадо создают идеальный баланс сладости, свежести и кремовой текстуры. Добавьте кубики льда, чтобы смузи стал освежающим, и взбейте все до однородности. Подавайте с долькой лайма и соломинкой, напоминая себе, что здоровое — это еще и очень вкусно.
Утренний смузи: пошаговый рецепт240 ккал5 мин7 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки25 гжиры28 гуглеводы20 гНачать готовить
Больше рецептов смузи — здесьСмотреть
Салат с киноа и слабосоленым лососем
Сытный и полезный салат, который богат омега-3 жирными кислотами и белком. Киноа варите всего 7—10 минут, чтобы крупа осталась немного хрустящей, а лосось замаринуйте на ночь для более насыщенного вкуса. Подавайте салат порционно, полив соусом и оливковым маслом.
Салат с киноа и слабосоленым лососем: пошаговый рецепт210 ккал15 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки12 гжиры7 гуглеводы9 гНачать готовить
Макароны с куриным филе в сливочно-сырном соусе
Нежная, обволакивающая паста — идеальное блюдо для поднятия настроения. Обязательно сохраните немного воды от варки макарон, чтобы отрегулировать густоту соуса, и добавляйте сыр постепенно, чтобы он полностью расплавился. Подавайте пасту горячей, украсив веточкой свежего базилика и щедро посыпав сыром.
Макароны с куриным филе в сливочно-сырном соусе: пошаговый рецепт210 ккал5 мин9 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки22 гжиры18 гуглеводы47 гНачать готовить
Брауни с горьким шоколадом
Влажная, ароматная сердцевина и хрустящая корочка в сочетании с горьким шоколадом и коньячным черносливом — настоящий бальзам для души. Используйте шоколад с содержанием какао не менее 70% и обязательно дайте черносливу настояться в коньяке или роме для более глубокого вкуса. Подавайте брауни теплым или остывшим, с шариком ванильного мороженого или просто с чашкой кофе.
Брауни с горьким шоколадом: пошаговый рецепт460 ккал20 мин7 шаговЭнергетическая ценность на 100 гр.белки5 гжиры27 гуглеводы44 гНачать готовить