5 лучших рецептов брокколи в аэрогриле: пошаговые идеи с фото

Эта подборка для тех, кто хочет сделать полезный гарнир или легкий ужин, потратив минимум сил. Всего 10—15 минут, и хрустящие, ароматные соцветия с румяной корочкой готовы. Ниже собрали лучшие рецепты брокколи в аэрогриле.
Правильно приготовленная брокколи понравится даже детям. Источник: Freepik.com

Аэрогриль отлично справляется с капустой: при 180—200 °C она подрумянивается, но остается сочной внутри. В отличие от варки, брокколи не становится водянистой, а приобретает легкий ореховый привкус, который нравится даже тем, кто обычно не жалует этот овощ. В статье поделимся лучшими рецептами брокколи в аэрогриле.

1. Запеченная брокколи в аэрогриле

Запеченная брокколи легко приготовить в аэрогриле. Источник: Magnific.com

простой способ приготовить полезный гарнир без лишнего масла и долгого стояния у плиты. Благодаря горячему воздуху соцветия остаются сочными внутри, а снаружи приобретают аппетитную румяную корочку. При желании такую брокколи можно подать как самостоятельную закуску или дополнить любимым соусом.

Ингредиенты

Вместо паприки попробуйте добавить смесь итальянских трав или прованские травы.

Пошаговый рецепт приготовления 

За две минуты до готовности посыпьте брокколи тертым твердым сыром — получится аппетитная сырная корочка. 

1. Полностью разморозьте брокколи и при необходимости обсушите бумажными полотенцами.

2. Переложите соцветия в глубокую миску, добавьте растительное масло, соль, паприку, черный перец и сушеный чеснок.

3. Аккуратно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли брокколи.

4. Разложите соцветия на решетке аэрогриля одним слоем.

5. Готовьте на режиме «Овощи» (1-я степень корочки) или в режиме «Мультиповар» при 160 °C около 15 минут.

6. Подавайте брокколи сразу после приготовления.

2. Брокколи в азиатском стиле в аэрогриле

Это блюдо оценят любители азиатской кухни. Источник: Unsplash.com

Яркое и ароматное блюдо, которое подойдет для быстрого обеда или ужина. Такая брокколи хорошо сочетается с отварным рисом, лапшой, курицей, индейкой, креветками, запеченным лососем или тофу. Также ее можно использовать как основу для теплого овощного боула, дополнив авокадо, киноа и свежей зеленью.

Ингредиенты

Добавьте немного тертого свежего имбиря в маринад для более выразительного азиатского вкуса.

Пошаговый рецепт приготовления 

По желанию украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия и обсушите после мытья.

2. Чеснок измельчите.

3. В миске смешайте соевый соус, устричный соус, растительное масло, чеснок и острый перец.

4. Добавьте брокколи и тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл все соцветия. Оставьте мариноваться на 10—15 минут.

5. Выложите брокколи в корзину аэрогриля одним слоем.

6. Готовьте при 180 °C около 10—12 минут до легкой румяности.

7. Переложите готовую брокколи на тарелку и посыпьте кунжутом.

3. Брокколи с яйцом и сыром в аэрогриле

Брокколи с яйцом и сыром выглядит аппетитно. Источник: Magnific.com

Если хочется приготовить сытный завтрак или ужин на скорую руку, попробуйте этот рецепт. Во время приготовления яйца приобретают нежную текстуру, брокколи остается сочной, а расплавленный сыр объединяет все ингредиенты. Блюдо хорошо сочетается с цельнозерновыми тостами, свежими овощами, запеченным картофелем или авокадо.

Ингредиенты

Для более сытного варианта можно дополнить ломтиками слабосоленой семги или отварной куриной грудкой.

Пошаговый рецепт приготовления 

Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или сулугуни. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или зеленым луком.

1. Разделите брокколи на небольшие соцветия и при необходимости слегка обсушите.

2. Чеснок мелко измельчите, сыр натрите на крупной терке.

3. Смажьте форму для аэрогриля небольшим количеством растительного масла.

4. Выложите брокколи в форму, посолите, поперчите и посыпьте чесноком.

5. Слегка взбейте яйца и вылейте их поверх соцветий.

6. Посыпьте блюдо тертым сыром, при желании добавьте немного острого перца.

7. Готовьте в аэрогриле при 180 °C около 10—12 минут, пока яйца полностью не схватятся, а сыр не расплавится.

8. Подавайте сразу после приготовления.

4. Спагетти с брокколи и сыром

Угостите гостей спагетти с брокколи и сыром. Источник: Unsplash.com

Простой рецепт, который помогает по-новому взглянуть на привычные макароны. Несмотря на минимальный набор продуктов, блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним. Если хочется сделать его более сытным, добавьте кусочки запеченной курицы, слабосоленого лосося или обжаренные шампиньоны. 

Ингредиенты

Вместо спагетти можно использовать пенне, фузилли или другие короткие макаронные изделия.

Пошаговый рецепт приготовления 

Перед подачей украсьте свежим базиликом или петрушкой. 

1. Отварите спагетти до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.

2. Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2—3 минуты, затем сразу переложите в холодную воду.

3. Чеснок мелко измельчите, сыр натрите на крупной терке.

4. Смешайте спагетти с брокколи, чесноком, сливками, оливковым маслом, солью и перцем.

5. Переложите массу в форму, подходящую для аэрогриля, и равномерно посыпьте тертым сыром.

6. Готовьте при 180 °C около 8—10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым.

7. Подавайте блюдо горячим.

5. Запеченный лосось с брокколи и овощами в аэрогриле

Сочный и вкусный запеченный лосось с брокколи и овощами. Источник: Unsplash.com

Полноценный ужин, который готовится практически без участия повара. Во время запекания рыба остается сочной и нежной, брокколи сохраняет приятную текстуру, а сладкий перец и грибы становятся особенно ароматными. В качестве соуса подойдут йогуртовый с зеленью, сливочно-чесночный или легкий лимонный соус. 

Ингредиенты

Добавьте к овощам немного кабачка или спаржи для более разнообразного гарнира.

Пошаговый рецепт приготовления 

Оставшиеся овощи и рыбу можно использовать для приготовления теплого салата или пасты.

1. Брокколи разделите на небольшие соцветия, шампиньоны разрежьте пополам или пластинками, болгарский перец нарежьте крупными полосками.

2. Чеснок измельчите, лимон нарежьте тонкими кружочками.

3. Овощи переложите в миску, добавьте половину оливкового масла, соль, перец и итальянские травы, затем перемешайте.

4. Филе лосося смажьте оставшимся маслом, натрите солью, перцем и чесноком, сверху выложите кружочки лимона.

5. Разложите овощи и рыбу в корзине или форме для аэрогриля одним слоем.

6. Готовьте при 180 °C около 15—18 минут, пока лосось станет мягким, а овощи слегка подрумянятся.

7. Перед подачей при желании сбрызните рыбу свежим лимонным соком.