5 лучших рецептов ужинов в аэрогриле: пошаговые идеи с фото

Этот прибор позволяет готовить ужин без хлопот: просто выложите продукты в корзину и включите. Вы можете использовать то, что уже есть в холодильнике и на кухне: от овощей и круп до рыбы, курицы и даже сосисок. В подборке ниже — лучшие рецепты ужинов в аэрогриле.
Аэрогриль значительно упрощает готовку ужинаИсточник: Magnific.com

Мы расскажем, как приготовить куриные фахитос с овощами и стейк из лосося, фаршированный перец и лодочки из кабачков, а также картофель по-деревенски с сосисками. Собрали лучшие рецепты ужинов в аэрогриле в одной статье.

1. Картофель по-деревенски с сосисками в аэрогриле

Используйте аэрогриль для картофеля по-деревенски, чтобы избавиться от лишнего жираИсточник: Magnific.com

Картофель по-деревенски отличается от обычного жареного способом нарезки и приготовления. Крупные дольки позволяют сохранить мягкую сердцевину, а горячий воздух аэрогриля создает румяную корочку снаружи. Благодаря этому блюдо получается менее жирным, чем при традиционной жарке, но остается таким же ароматным и аппетитным. Дополните его сладкой кукурузой и помидорами черри. 

Ингредиенты

Сосиски подойдут как классические, так и подкопченные. Вместо кукурузы можно использовать зеленый горошек.

Пошаговый рецепт приготовления 

Подавайте блюдо с чесночным или сырным соусом.

1. Картофель тщательно вымойте и нарежьте дольками одинакового размера.

2. Переложите картофель в миску, добавьте оливковое масло, паприку, сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли все кусочки.

3. Разогрейте аэрогриль до 190 °C.

4. Выложите картофель в корзину аэрогриля и готовьте 15 минут.

5. Сосиски надрежьте по диагонали в нескольких местах.

6. Добавьте сосиски к картофелю и готовьте еще 10—12 минут до румяной корочки.

7. За 3—4 минуты до окончания приготовления добавьте помидоры черри.

8. Переложите готовый картофель и сосиски на блюдо.

9. Посыпьте кукурузой, украсьте свежей зеленью и подавайте горячими.

2. Куриные фахитос с овощами в аэрогриле

Курица и перец запекаются в собственном соку без лишнего маслаИсточник: Magnific.com

Фахитос — одно из популярных блюд мексиканской кухни, которое легко узнать по сочетанию сочной курицы, сладкого перца и ароматных специй. Фахитос часто подают в разобранном виде, позволяя каждому самостоятельно собрать порцию по своему вкусу. Можно добавить к блюду теплые пшеничные или кукурузные лепешки.

Ингредиенты

Фасоль можно заменить консервированной кукурузой или использовать оба ингредиента вместе.

Пошаговый рецепт приготовления 

Не нарезайте курицу слишком крупно — тонкие полоски готовятся быстрее и остаются сочными. Остатки блюда можно использовать как начинку для буррито или кесадильи.

1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками.

2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

4. В большой миске соедините курицу, перец и лук.

5. Добавьте оливковое масло, паприку, кумин, сушеный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

6. Разогрейте аэрогриль до 190 °C.

7. Выложите курицу с овощами в корзину аэрогриля. Готовьте 12—15 минут, один раз перемешав содержимое в середине приготовления.

8. За две минуты до готовности добавьте фасоль и прогрейте ее вместе с остальными ингредиентами.

9. Подавайте фахитос с дольками лайма и свежей сальсой.

3. Стейк из лосося в аэрогриле

Лосось в аэрогриле сохраняет сочность при высокой температуре и быстро покрывается румяной корочкойИсточник: Magnific.com

Лосось считается одним из самых удачных вариантов для приготовления в аэрогриле. Благодаря высокому содержанию полезных жиров он остается сочным даже при высокой температуре, а поверхность быстро покрывается аппетитной румяной корочкой. Подходящим гарниром к нему будут запеченные овощи или зеленый салат.

Ингредиенты

Добавьте веточку розмарина в корзину аэрогриля для дополнительного аромата.

Пошаговый рецепт приготовления 

Перед подачей смажьте готовый стейк небольшим кусочком сливочного масла.

1. Промокните стейки лосося бумажными полотенцами.

2. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сушеный чеснок и прованские травы.

3. Смажьте полученной смесью рыбу со всех сторон. Оставьте мариноваться на 10—15 минут.

4. Разогрейте аэрогриль до 190 °C.

5. Выложите стейки в корзину аэрогриля кожей вниз. Готовьте 8—10 минут в зависимости от толщины кусков. Проверьте готовность: мякоть должна легко разделяться на волокна вилкой.

6. Переложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть две минуты.

7. Подавайте с ломтиками лимона и свежей зеленью.

4. Фаршированный перец с киноа в аэрогриле

Перцы с киноа — это сочное вегетарианское блюдо с полным набором аминокислотИсточник: Magnific.com

Киноа относится к числу редких растительных продуктов, содержащих полный набор незаменимых аминокислот. Именно поэтому ее часто используют в вегетарианских и ПП-рационах. Благодаря аэрогрилю фаршированные перцы сохраняют форму, остаются сочными и готовятся значительно быстрее, чем в духовке.

Ингредиенты

Киноа можно заменить булгуром или кускусом. Вместо обычных помидоров подойдут черри.

Пошаговый рецепт приготовления 

Подводка

1. Промойте киноа под холодной водой. Залейте водой и отварите до готовности примерно 15 минут, затем слегка остудите.

2. Болгарские перцы разрежьте пополам вдоль и удалите семена.

3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

4. В миске соедините киноа, кукурузу и помидоры.

5. Добавьте раскрошенную фету, соль, перец и оливковое масло.

6. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в начинку.

7. Наполните половинки перцев подготовленной смесью.

8. Выложите перцы в корзину аэрогриля. Готовьте при 180 °C около 12—15 минут, пока перцы не станут мягкими.

9. Перед подачей украсьте свежей петрушкой.

5. Лодочки из кабачков в аэрогриле

Кабачковые лодочки в аэрогриле не разваливаются и остаются сочнымиИсточник: Magnific.com

Кабачки более чем на 90% состоят из воды, поэтому прекрасно подходят для приготовления в аэрогриле. Горячий воздух испаряет лишнюю влагу с поверхности, сохраняя при этом сочность внутри. Надрезы на мякоти не только украшают блюдо, но и помогают овощам быстрее пропекаться, а также лучше впитывать соки и ароматы мясной начинки.

Ингредиенты

Для диетического варианта используйте куриный или индюшиный фарш. По желанию добавьте немного сушеных итальянских трав.

Пошаговый рецепт приготовления 

Если хотите получить очень мягкие кабачки, предварительно готовьте их в аэрогриле 10 минут без фарша, а затем добавьте начинку и готовьте еще 13 минут.

1. В фарш добавьте соль, черный перец и сухой чеснок. Хорошо перемешайте до однородности.

2. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль пополам. На поверхности каждой половинки сделайте неглубокие диагональные надрезы крест-накрест с шагом около 1 см.

3. Посолите кабачки и аккуратно вотрите соль в надрезы.

4. Выложите половинки кабачков на нижнюю решетку аэрогриля.

5. Сверху распределите фарш тонким равномерным слоем по всей поверхности кабачков.

6. Готовьте на режиме «Перцы» или «Мультиповар» при температуре 190 °C в течение 23 минут.

7. Натрите сыр на крупной терке. По окончании приготовления распределите сыр по поверхности лодочек.

8. Верните блюдо в горячий аэрогриль на минуту без включения режима, чтобы сыр расплавился.

9. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.