5 лучших рецептов тостов с авокадо: пошаговые идеи с фото

Авокадо-тосты — модный и сытный завтрак, который можно приготовить за пять минут. Блюдо позволяет экспериментировать со вкусом — просто добавьте овощи, зелень, орехи, семечки или яйца. Собрали для вас лучшие рецепты тостов с авокадо.
Авокадо-тост — это сытный и быстрый завтрак, который легко разнообразить овощами или яйцами.Источник: Magnific.com

Для приготовления выбирайте цельнозерновой, ремесленный на закваске или ржаной хлеб. Они имеют плотный мякиш, хрустящую корочку и отлично удерживают мягкую начинку. В статье расскажем, какие тосты с авокадо можно приготовить дома и поделимся лучшими рецептами.

1. Классический тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот получается сочным и отлично сочетается с хрустящими семечками.Источник: Freepik.com

Главный секрет удачного тоста — качественные продукты. Спелый авокадо будет легко разминаться вилкой, свежий хлеб после обжаривания останется хрустящим, а правильно приготовленное яйцо пашот сделает блюдо особенно сочным. Для дополнительного хруста посыпьте тост обжаренными семенами кунжута или тыквы.

Ингредиенты

Если авокадо оказалось недостаточно спелым, положите его на 1—2 дня в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком. Выделяемый фруктами этилен ускорит созревание, и мякоть станет мягкой и кремовой.

Пошаговый рецепт приготовления 

Если нет времени готовить пашот, замените его яйцом всмятку.

1. Поджарьте ломтики хлеба в тостере, на сухой сковороде или в аэрогриле до золотистой хрустящей корочки.

2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой и разомните вилкой с лимонным соком, оливковым маслом, солью и черным перцем.

3. В небольшой кастрюле доведите воду почти до кипения, добавьте уксус и ложкой создайте небольшую воронку.

4. Аккуратно разбейте яйцо в чашку и осторожно вылейте его в центр воронки. Варите 3—4 минуты до готовности белка, затем достаньте шумовкой. Аналогично приготовьте второе яйцо.

5. Равномерно распределите пюре из авокадо по горячим тостам.

6. Сверху выложите яйца пашот, слегка приправьте солью и свежемолотым перцем.

7. Украсьте микрозеленью или руколой и сразу подавайте к столу.

2. Тосты с авокадо и слабосоленым лососем

Тост с авокадо и слабосоленым лососем не только красивый, но и очень сытный и полезный.Источник: Freepik

Удачный вариант, когда хочется приготовить красивый и сытный завтрак без долгой готовки. Тост легко адаптировать под свои предпочтения: использовать хлеб на закваске, цельнозерновой или ржаной, добавить свежие овощи, зелень или немного сливочного сыра. А щепотка лимонной цедры подчеркнет вкус рыбы и авокадо.

Ингредиенты

При покупке слабосоленого лосося обращайте внимание на цвет и структуру филе. Рыба должна иметь равномерный оттенок без подсохших краев и плотную, упругую мякоть. Если творожный сыр плотный, заранее достаньте его из холодильника.

Пошаговый рецепт приготовления 

Если готовите тосты для гостей, нарежьте их небольшими прямоугольниками и подавайте как закуску.

1. Подрумяньте ломтики хлеба в тостере, на сухой сковороде или в аэрогриле до появления золотистой корочки.

2. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Сразу сбрызните их лимонным соком.

3. Огурец нарежьте тонкими длинными лентами при помощи овощечистки или очень тонкими кружочками.

4. Намажьте горячие тосты творожным сыром тонким ровным слоем.

5. Сверху красиво распределите ломтики авокадо, затем выложите слабосоленый лосось и добавьте огурец.

6. Посыпьте тосты свежемолотым перцем, кунжутом и мелко нарезанным укропом.

7. Подавайте сразу после приготовления, пока хлеб остается хрустящим.

3. Тост с авокадо и зеленью

Тост с авокадо и зеленью получается хрустящим и сытным благодаря добавлению рубленого яйца.Источник: Magnific.com

Рецепт для тех, кто хочет сделать привычный завтрак вкуснее и разнообразнее. В нем сочетаются продукты с разными текстурами: хрустящий хлеб, нежное авокадо, сочная зелень и рубленое яйцо. Такой тост получается сытным, но не перегружает желудок. Подавайте на стол сразу, пока он остается теплым.

Ингредиенты

Используйте плотный хлеб с крупным мякишем. Маш-салат можно заменить шпинатом, руколой или микрозеленью.

Хлеб деревенский или на закваске

Пошаговый рецепт приготовления 

Авокадо лучше нарезать ломтиками, а не разминать в пюре, если хочется сохранить его текстуру и свежий вкус. Так кусочки остаются плотными, а каждый ингредиент хорошо ощущается в готовом блюде.

1. Поджарьте ломтики хлеба до появления румяной хрустящей корочки.

2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите ножом.

3. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.

4. На теплые тосты выложите авокадо, слегка сбрызните оливковым маслом и соком лайма.

5. Равномерно распределите сверху измельченное яйцо, затем добавьте листья маш-салата или другой свежей зелени.

6. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.

7. Подавайте тосты сразу после приготовления, украсив при желании дольками лайма.

4. Тосты с авокадо, свекольной пастой и томатами

Тосты с авокадо, свеклой и помидорами идеально подходят для полезного перекуса.Источник: Unsplash.com/CC0

Эти яркие тосты можно приготовит не только на завтрак, но и в качестве полезного перекуса или легкого обеда. Сочетание овощей, цельнозернового хлеба и авокадо делает блюдо одновременно красивым, питательным и сбалансированным. Для праздничной подачи украсьте тосты проростками гороха или редиса.

Ингредиенты

Если хотите сделать блюдо сытнее, дополните его кусочками запеченной курицы или слабосоленой рыбы. 

Пошаговый рецепт приготовления 

Свекольный хумус можно использовать не только для тостов. Он хорошо сочетается со свежими овощами, лавашом, крекерами и запеченным картофелем.

1. Подсушите ломтики хлеба до появления золотистой корочки.

2. Помидоры черри разрежьте пополам, зелень промойте и обсушите.

3. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком.

4. Намажьте каждый ломтик хлеба толстым слоем свекольного хумуса.

5. Поверх свекольной пасты красиво разложите ломтики авокадо и половинки томатов.

6. Посыпьте тосты солью и свежемолотым черным перцем, затем украсьте зеленью.

7. Перед подачей слегка сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте к столу.

5. Тосты с авокадо, овощной сальсой и адыгейским сыром

Еще один рецепт, который понравится тем, кто любит большое количество свежих овощей. Благодаря сочной сальсе тосты получаются яркими и насыщенными, а адыгейский сыр добавляет мягкий сливочный вкус и делает блюдо более сытным. Остатки овощной смеси можно использовать как гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты

Добавьте в овощную сальсу немного красного лука для насыщенного вкуса. Перед нарезкой огурца при необходимости удалите крупные семена.

Пошаговый рецепт приготовления 

Овощную сальсу лучше готовить небольшими порциями и использовать сразу после нарезки. Так овощи сохранят плотную текстуру, не выделят лишний сок, а тосты останутся хрустящими даже после сборки. 

1. Подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде, в тостере или аэрогриле до появления румяной хрустящей корочки.

2. Авокадо очистите, удалите косточку и разомните мякоть вилкой до состояния пюре. Добавьте лимонный сок, соль и черный перец, затем хорошо перемешайте.

3. Помидор, огурец и маслины нарежьте мелкими кубиками и аккуратно перемешайте, чтобы получилась овощная сальса.

4. Адыгейский сыр нарежьте небольшими кубиками.

5. Намажьте теплые тосты пастой из авокадо.

6. Сверху равномерно распределите овощную сальсу, затем выложите кусочки адыгейского сыра.

7. Украсьте свежей зеленью, при желании дополнительно поперчите и сразу подавайте к столу.