Три вида пломбира превышали по качеству действующие ГОСТы. Речь идет о продукции марок «Русский холод» (Московская область), «Вологодский пломбир» (Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область). «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза» было отмечено содержанием жира ниже 12 процентов, а значит, такой продукт нельзя назвать пломбиром.
Производители «Как было» и «Сибхолод» добавили в мороженое крахмал, однако не указали это в данных о составе продукта. В мороженом брендов «Артек» и «Волгоградский пломбир» были найдены бактерии кишечной палочки.
В «Волгоградском пломбире» и «Липецком» антибиотики превышали уровень, допустимый техническим регламентом Таможенного союза. А «Золотой стандарт» и «Как раньше» использовали не самое свежее молочное сырье.