Войти

Готовить нужно без кулинарных книг, сообщают специалисты

Питание
Россияг. Москваул. Коминтерна д. 20/2, пом. 1, ком.1,129327
+7 999 3331274
14:49, 30 марта 2017Время на прочтение: 1 минутаКомментарии
Оказалось, что большинство блюд, рецепты которых опубликованы на страницах кулинарных книг, имеют особые неточности, способные привести к отравлению.
Фото: healthy-zone.ru

Приготовление пищи по книжным рецептам может стать опасным занятием, так как в кулинарных книгах не публикуется информация о том, как снизить риск пищевых отравлений, особенно в рецептах с мясными продуктами. Специалисты для эксперимента выбрали самые популярные кулинарные книги.

В рецептах предусмотрена обработка сырых продуктов животного происхождения, но о том, как определить степень готовность правильно, не было опубликовано в большинстве источников ни слова. 

Исследование показало: только в 127 рецептах (8%) была упомянута внутренняя температура блюда. И только в 89 из них была правдивая информация, которая позволяет уменьшить риск пищевых отравлений. В большинстве рецептов нет точного объяснения, как понять, что блюдо готово. Поэтому можно не довести до степени готовности то или иное блюдо, что чревато последствиями.

 

Нравится ли Вам данная статья?

Комментарии

Чтобы оставить свой комментарий, необходимо Войти
Если Вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter