По мнению американских ученых, этот продукт содержит индол-3-карбинол ― соединение, которое способно очищать клетки организма от токсинов.
Фото: Xvatit.com
Все благодаря активации белков арилуглеводородного рецептора, которая обеспечивает химическую детоксикацию сетчатки глаза. Правда, для того, чтобы воспользоваться этим качеством индол-3-карбинола, необходимо съесть очень большую порцию брокколи.
Поэтому ученые в ходе эксперимента получили соединение, которое соответствует свойствам индол-3-карбинола, но имеет более мощный химический состав. Ранее мы писали о том, что любовь к горячему чаю может уберечь от появления глаукомы.
